吉林大米厂家分享水稻品种的特点，水稻可以分为早稻，中稻和晚稻，稻谷是生长期较短、收获期较早的籼稻，一般米粒腹白较大，角质粒较少，稻谷的品质较中晚籼稻差，早籼米质疏松，耐压性差，加工时易产生碎米，出米率较低，食味品质也较差，而中晚籼米质坚实，耐压性好，加工时碎米较少。